Bulgur s křupavou hlívou, fetou

Bulgur krátce povaříme v osolené vodě a necháme pod pokličkou dojít,  zakápneme olivovým olejem.

Hlívu natrháme na tenké proužky a na pánvi opékáme do křupava na ghí. Během opékání přidáme římský kmín, ke konci posolíme. 

Do větší mísy dáme bulgur, přidáme bylinky dle chuti. Skvělý je kopr a petrželka. 

Bulgur zakápneme balsamikem a olivovým olejem, rozdrobíme fetu, posypeme trochou římského kmínu.

Nakonec opečenou hlívu a bylinky na dozdobení.